直接答案：食品與保健品貿易商的 ERP，第一期應先做進銷存、批號效期、先到期先出（FEFO）與追溯查詢 4 個模組。以 18 人、800 個品項的進口商為例，約 16–22 週、NT$50–90 萬可上線，目標是把查一個批號的時間從半天縮到 1 分鐘、過期報廢減少一半。
企業背景與痛點：800 個品項、每年過期報廢約 NT$60 萬
這類企業最大的損失來自「看不到效期」，不是看不到營收。以下為情境案例（情境案例，依常見專案需求整理，非特定客戶）：一家 18 人的保健食品與食品原料進口商，代理 6 個海外品牌、約 800 個品項，供貨給藥局、電商與 120 家通路，批號只寫在紙本進貨單上。
- 倉庫憑印象出貨，舊批號常被壓在後面，每年過期報廢約 NT$60 萬。
- 通路反映某批產品有異味時，助理要翻 3 個月的出貨單，查出賣給哪些客戶要半天以上。
需求盤點：第一期 4 個模組，會計與應收放第二期
先解決「批號與效期」，其他模組都建立在這份資料上。
| 模組 | 負責部門 | 期別 | 解決什麼 |
|---|---|---|---|
| 採購與進貨（含批號、效期登錄） | 採購、倉庫 | 第一期 | 每箱貨入庫就有批號與到期日 |
| 庫存與 FEFO 揀貨 | 倉庫 | 第一期 | 系統指定先出最早到期的批號 |
| 銷貨與出貨（批號綁定） | 業務、倉庫 | 第一期 | 每張出貨單記錄出了哪個批號 |
| 追溯查詢與即期品報表 | 品管、業務 | 第一期 | 1 分鐘查出批號流向、提前 90 天看到即期品 |
| 應收帳款與對帳 | 財務 | 第二期 | 通路帳款追蹤 |
| 會計拋轉與電子發票 | 財務 | 第二期 | 減少重複輸入 |
為什麼選客製化（混搭）而不是套裝 ERP
這家公司選「客製化進銷存＋既有會計軟體」的混搭，因為核心差異在批號流程，不在會計。
- 套裝 ERP：多有批號功能，但揀貨規則、即期品提醒與追溯報表常要另付客製費。
- 開源 ERP：功能完整，但在地化與維護需要有人長期顧。
- 客製化：只做這家需要的 4 個模組，畫面與流程照倉庫實際動線設計，會計繼續用原本的軟體，用資料拋轉串接。
誠實地說，若品項少於 200 個、沒有效期管理需求，或公司已有完整的財會流程想一次換掉，套裝 ERP 通常更划算、上線更快。
系統架構與串接
架構以 Laravel 後台為核心，倉庫用手機或掃描器作業，不另做 App。
- Laravel 後台：採購、庫存、出貨、追溯與報表，分 5 種角色權限。
- 手機網頁掃碼：倉庫用手機或藍牙掃描器掃箱號與批號，不需上架 App；若之後要離線作業再評估 Flutter App。
- 法規資料：食品安全衛生管理法要求業者保存原料與產品來源文件，公告類別的業者還須建立追溯追蹤系統並以電子方式申報；系統預留匯出格式，對應食品追溯追蹤管理資訊系統的申報欄位。
- 第二期串接：電子發票加值中心與既有會計軟體，電商平台訂單用 API 或檔案匯入。
建置流程與時程：5 個階段、16–22 週
最花時間的是主檔整理，不是寫程式。
- 第 1–3 週｜流程訪談：訪談採購、倉庫、業務與品管，畫出進貨到出貨的批號流向。交付物：需求規格與第一期範圍。
- 第 4–7 週｜主檔整理：800 個品項的料號、單位換算、保存期限與現有庫存批號盤點。交付物：可匯入的主檔。
- 第 8–15 週｜開發：每 2 週展示測試站，依序完成進貨、庫存、出貨與追溯。
- 第 16–19 週｜試行：先用 1 個品牌、約 120 個品項試跑，Excel 並行 2 週。
- 第 20–22 週｜全面上線：全品項切換、教育訓練，停用 Excel 庫存表。
費用拆解：第一期 NT$50–90 萬，另有每年固定支出
預算差距主要來自品項數、批號規則複雜度與要不要串電商。
- 第一期開發：NT$50–90 萬（4 個模組、5 種角色、追溯與即期品報表）。
- 主機與備份：每月約 NT$1,500–4,000。
- 維護：NT$2,000／月起，依支援時數調整。
- 第二期：應收、會計拋轉與電子發票約 NT$25–50 萬。
- 隱藏成本：掃描器與標籤機約 NT$2–5 萬、主檔整理的內部工時約 80–120 小時、上線前的全面盤點停倉 1–2 天。
ScriptWalker（台灣 Laravel／Flutter 客製化開發工作室）的客製化系統開發 NT$80,000 起，ERP 依範圍約 NT$15–150 萬、16–24 週以上。
上線後的改善目標：30／60／90 天
以下是預估目標，實際幅度依資料完整度而定。
- 30 天：100% 進貨登錄批號與效期，出貨單 100% 綁定批號。
- 60 天：追溯查詢 1 分鐘內完成，即期品報表每週給業務。
- 90 天：帳實差異降到 1% 以內，過期報廢目標減少一半，盤點改為每月循環盤點不停倉。
踩坑與解法
多數問題出在資料與習慣，而不是系統功能。
- 舊庫存沒有批號：解法：上線前做一次全面盤點，無法辨識的批號以進貨月份建立暫代批號。
- 同品項多種包裝單位：箱、盒、瓶混用導致庫存不準。解法：主檔建立單位換算，出貨一律以最小單位計算。
- 倉庫不照系統指定揀貨：解法：出貨時掃錯批號就跳警示，主管每週看例外報表。
- 效期格式不一：解法：進貨時統一轉成年月日，只有年月的以當月最後一天計。
常見問題 FAQ
以下整理讀者最常問的問題，每題第一句就是答案。
食品貿易商 ERP 要多少錢？
第一期約 NT$50–90 萬。含進銷存、批號效期、先到期先出與追溯查詢，會計串接另計。
建置要多久？
約 16–22 週。主檔整理占 4 週，試行與 Excel 並行 2 週後全面上線。
一定要符合食品追溯法規嗎？
公告類別業者須建立追溯系統並電子申報。系統可預留匯出格式對應申報欄位。
可以繼續用原本的會計軟體嗎？
可以。第一期先不動會計，第二期再用資料拋轉串接，降低轉換風險。
什麼情況用套裝 ERP 比較好？
品項少於 200 個、沒有效期管理需求時。套裝功能足夠，上線也較快。
行動呼籲：先整理一份品項與批號清單
把品項數、每月進出貨筆數與現在的庫存工具告訴我們，我們會回覆第一期該做哪些模組、適合客製或套裝，以及時程與預算。
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